Title:

Laboratorium z towaroznawstwa wybranych artykułów spożywczych i nieżywnościowych

Creator:

Szpakowski, Wojciech ; Płocharska-Janowska Elżbieta ; Magnuszewska, Aneta ; Szwacki, Jakub ; Szpakowska, Maria ; Marjańska, Ewa

Subject and Keywords:

food ; non-food products ; packagings ; quality assessment

Description:

Wydanie drugie rozszerzone niniejszego skryptu zawiera opracowane i prowadzone w Zakładzie Towaroznawstwa ćwiczenia laboratoryjne dotyczące badań jakości wybranych produktów spożywczych i przemysłowych, zasady pracy w laboratorium, opracowanie wyników pomiarów, analizę ich błędów wraz z przeliczaniem jednostek Treść została rozszerzona o aktualne unormowania I przepisy prawne. Uzupełniono i zmodyfikowano także sposób wykonania ćwiczeń

Notice:

for students

Publisher:

Gdańsk University of Technology

Place of publication:

Gdańsk

Date:

2007

Contributor:

Szpakowska, Maria. Editor

Resource Type:

book

Format:

application/pdf

Resource Identifier:

ISBN 9788388617683

Language:

pol

Relation:

Gdańsk University of Technology ; Faculty of Management and Economics

Rights Management:

author ; under the copyright

Rights Management:

Gdańsk University of Technology Library

Access rights:

non-commercial use only

Digitalization:

Gdańsk University of Technology Library

Localization of the Source:

Gdańsk University of Technology Library